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冬瓜竹笋鸡

来源:转自互联网　作者:未知

·配　　料:

绿竹笋 2～3支
鸡腿 2～3只
腌冬瓜 1/2杯
香菇 8朵
竹笙适量

盐 1/2小匙
米酒 1大匙(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。

(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。

(3)烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。

(4)竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。

(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。(HaoChi123.com)

·营养价值:

冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C...【所有冬瓜菜谱】
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·所属菜系:

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