|
| ·操 作: |
猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。 贴士：要控制好这道菜的火候：肉要嫩爽，鱼腥草要保持脆口，才是最佳效果。用绿豆淀粉代替嫩肉粉，会有不同的自然好味。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
里脊 - 富含维生素A和维生素B1【所有里脊菜谱】
鱼腥草 - 鱼腥草是一种高营养的野生蔬菜。据测定，每lOOg鲜茎叶含有蛋白质2．29g，脂肪0．4g，碳水化舍物6g，热量150．48kJ，钙74 mg，磷53mg，挥发油0.49 mg...【所有鱼腥草菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
豫菜 - 河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋，许多朝代均建都河南，西有"九朝古都"洛阳，中有...【所有豫菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友评价: |
|
