日式咖哩乌龙面 <日本料理> - 美食菜谱_家常食谱

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日式咖哩乌龙面

来源:转自互联网　作者:未知

·配　　料:	乌龙面 250公克高丽菜片 20公克鸿禧菇 30公克韭菜 20公克虾仁 30公克蛋 1颗咖哩粉 1小匙日式高汤 2杯日式咖哩块 1格(约20公克) 酱油 1大匙七味辣椒粉少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。

(2)煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。

(3)将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。

(4)乌龙面烫熟后，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传...【所有日本料理】

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