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| ·特 色: | 色泽艳丽，口味香浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、牛里脊肉切成3.3厘米长的条形，入水锅内焯水后捞出；红、白萝卜切成比牛肉略小的块形，干椒切段，豆瓣酱剁细。 2、锅内放入底油，下入八角、桂皮、干椒煸香，再放入豆瓣酱、蒜茸酱和牛肉一起煸炒，烹入料酒，加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，调入精盐、味精，用小火将牛肉煨至八成烂，放入红、白萝卜共同焖熟，撒上胡椒粉，装入钵中即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...【所有牛肉菜谱】
萝卜 - 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食...【所有萝卜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友评价: |
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