猪肉野菜冷乌龙面 <日本料理> - 美食菜谱_家常食谱

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猪肉野菜冷乌龙面

来源:转自互联网　作者:未知

·配　　料:	乌龙面(熟) 200公克猪肉 80公克小蕃茄 2颗茄子 1/2根葱 1支香菜少许白芝麻(炒过) 1小匙乌龙面酱汁 50㏄冷开水 120㏄。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将猪肉切片状，放入沸水中汆烫至熟，取出待凉备用。

(2)茄子切滚刀块，放入沸水中汆烫1分钟，取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后，捞起沥干水份备用。

(3)将每颗小蕃茄都切成6小片，葱切斜段备用。

(4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上，再将除了白芝麻外的食材拌匀，放在乌龙面上，最后撒上白芝麻，吃的时候再拌匀即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

面条 - 在广东人食谱中，米饭是主食，面条、点心等，通通称之为小食，而北方人则把面食作为主食。这可能与南方适宜种水稻，北方适宜种小麦的地理环境有关。...【所有面条菜谱】

·所属菜系:

日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传...【所有日本料理】

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