|
|
|
| ·原 料: |
果子狸肉2000 克。
粗盐、白酒、白糖、酱油、硝。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 果子狸肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有一定的滋补
功效。蒸腊果子狸肉适用于虚弱赢瘦、营养不良、四肢乏力等病症患者食用。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.用糖、盐将果子狸肉擦遍，腌制一夜，用清水洗净，凉干水后，将白
糖、白酒、酱油、硝与肉一起拌匀，腌约50 分钟，摊在竹筛上，置阳光下曝晒，晚上收回用火烘烤，次日再晒。连续约经4 天，即制成腊果子狸肉。2.将腊果子狸肉洗净，放盆内，上笼蒸约50 分钟，熟后取出，切成片装盘。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
果子狸 -
又名花面狸、白鼻猫、白额灵猫。
果子狸，在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、果子狸属。为“八珍”之一，为食肉目...【所有果子狸菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
