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| ·原 料: |
麻雀20克。
辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 多种味道俱佳，回味无穷。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
先将辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜等调料兑成怪味汁；再将麻雀加工好，脯肉切成条入开水中煮熟，放入盘中，浇上兑好的汁即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
麻雀 -
又名铁雀、家雀、瓦雀、宾雀、麻禾雀、树麻雀、老家贼、只只。
鸟纲雀形目文鸟科麻雀属鸟类的通称。又称宾雀、瓦雀、家雀、...【所有麻雀菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。
江苏菜的特点...【所有苏菜】 |
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| ·食友点评: |
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