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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
水发黄喉500克。
水发黑木耳150克，韭菜100克，红椒30克。
植物油50克，精盐4克，味精3克，鸡精3克，酱辣椒10克，香油5克，水淀粉5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽艳丽，鲜嫩脆爽。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将黄喉去尽油膜洗净，与木耳分别切成5厘米长，0.3厘米宽的丝；红椒去蒂、籽切5厘米长的丝；韭菜摘洗干净，切成5厘米长的段；酱辣椒剁成碎米状。 2、锅内放水，烧开后将黄喉、木耳分别入锅内焯水，捞出沥干水分。 3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时下酱辣椒炒香，再放入黄喉丝、木耳丝，加精盐、味精、鸡精略炒，下韭菜段炒至断生，勾芡，淋香油，出锅装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
木耳 -
又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；...【所有木耳菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·食友点评: |
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![木耳炒黄喉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic10090.jpg)
