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| ·原 料: |
活青蛙500克，水发木耳50克，熟香肠50克。
精盐、料酒、味精、白醋、葱、姜、生油、麻油、肉汤。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将青蛙剥皮，去内脏洗净，剁去脚爪，十字形切成4块，放入碗内，加精盐、料酒拌腌，香肠切丁，木耳洗净，撕成小片。葱姜切末。 2.炒锅放油烧热，放入葱姜末炸锅，加入肉汤、香肠丁、青蛙块，再加料酒、精盐、白醋、味精烧开，出锅装入汤盘，淋麻油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
田鸡 -
又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和...【所有田鸡菜谱】
木耳 -
又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；...【所有木耳菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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