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木耳萝卜炖肉[图] 做法及步骤

分数: 评论:1 来源:转自互联网 作者:未知
·图  片:
木耳萝卜炖肉[图]菜谱的做法图片
   
·原  料: 黑木耳100克、胡萝卜1根、精选五花肉250克、枸杞少许、葱段2根、蒜、姜、大料、桂皮少许,酱油、黄酒、精盐少许。(HaoChi123.com)
·特  色:香味十足、美味无穷、入口感觉细嫩滑溜、过后齿间留香。同时黑木耳细嫩可口,风味独特,营养价值丰富。有益气、轻身强智。巴黎人说,“没有黑木耳,就不是中国菜。”(HaoChi123.com)
·操  作: 首先把黑木耳放温水中泡开(大约需要泡8分钟左右),稍微改刀后放一边备用,接着把胡萝卜洗净切成块状,然后把五花肉洗净切成小条状。差不多后就把五花肉放碗中加适量酱油、黄酒腌制5分钟后就可放瓦罐中开始炖了,同时加入蒜瓣、姜块、葱段、大料、桂皮文火炖15分钟后再下黑木耳、胡萝卜块、枸杞继续炖1个半小时。注意在炖的过程中水不要加得太多,稍微盖过就可以;火候不可太大。1个半小时后你就能闻到炖肉的香味了,这道菜也就制作完成了。(HaoChi123.com)
·营养价值: 木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;...【所有木耳菜谱
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根...【所有胡萝卜菜谱
·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,形成了东南...【所有家常菜谱
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·食友点评:
1楼 123网友 发表于 2008-7-14 9:11:00 
  看起来不错!
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