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千层白菜泡菜做法及步骤

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　评论：5　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

大白菜(中) 1颗、香菇 2朵、黑木耳 1朵、松子 2大匙、水梨 1/3个、红枣 6颗。
盐 1/2杯、水 3杯、白醋 2杯、糖 2又1/2大匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将大白菜洗净切半后彻底沥干水份，将盐均匀撒于大白菜上使其软化，待其自然软化后再揉动材料。

(2)将材料(2)洗净后用少许盐腌过再切成细丝备用。

(3)红枣用水泡软，切开去籽后切成细丝，水梨洗净彻底沥干，切成细丝备用(或用盐水川烫备用)。

(4)将材料(2)、(3)拌匀备用。

(5)将大白菜沥干盐份后铺平，将上述材料均匀铺平于每一叶片上，依序作好备用，再捲成长条状用绳子固定，再加入调味料(2)腌泡1天使其入味，密封后放入冰箱冷藏，食用前取出切段排入碟中即可，约可保存2週。(HaoChi123.com)

·营养价值:

白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】

·所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而...【所有韩国料理】

·试试这些:

·食友点评:

5楼飘飘发表于 2008-6-24 19:45:00

　　吃的时候是不是解冻后切成丝吗？

4楼 123网友 发表于 2007-8-8 17:16:00

　　有没有图片解说啊？

3楼 123网友 发表于 2007-5-13 23:20:00

　　泡菜是生的泡吗

2楼 123网友 发表于 2006-3-8 9:58:00

　　应该是很好看的，但菜不一定入味，不需要姜等调料吗

1楼 123网友 发表于 2006-2-26 13:37:00

　　好象需要水果发酵后才入味

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