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| ·原 料: |
鸭掌500克，田七6克，人参3克。味精、盐各少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤色淡黄清澈。药用价值： 田七味甘而微苦，性温，多用于散瘀止血、消肿定痛；人参味甘而微苦，性微温，是大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智之药。此二药与味甘性平的鸭掌合炖，可滋补五脏，强筋壮骨，对心力衰竭、热病消渴、心悸失眠、健忘、肿痛、出血等病症有疗效。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、鸭掌洗净，用沸水烫熟后，用小刀脱去骨骼，每只解成4件，装入炖盅。 2、投入田七和人参，加沸水至炖盅七成满为度，隔水炖1小时左右。 3、食用时调入盐和味精。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸭掌 -
又名鸭爪。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮...【所有鸭掌菜谱】
田七 -
又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。
为五加科植物三七的根，三七，属多年生草本植物，生长在...【所有田七菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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