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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
梅干菜。
肉茸、马蹄粒、粽叶。
精盐、味精、蛋清、葱、姜、蒜、凌粉、淀粉、葱姜汁。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1．梅干菜洗净，挤干，切碎。 2．肉茸、马蹄粒加入调料打成馅，做成小肉丸沾上碎梅干菜。放入垫好粽叶的小笼内，上蒸箱蒸熟，淋上明茨即可。 贴士：梅干菜要反复清洗干净，不能夹带杂质，否则口味全无。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
梅菜 -
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。
霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻...【所有梅菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...【所有徽菜】 |
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| ·食友点评: |
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