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| ·原 料: |
荠菜500克，香豆腐干2块，榨菜末25克。
盐、味精、糖、麻油、生油各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清香，味鲜美，含有胡萝卜素、维生素C、蛋白质，具有降低血压之功能，同时对眼底和齿龈出血、肾炎有一定疗效。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、荠菜洗净放入锅中焯水后，取出切成末，香豆腐干亦切成末。 2、烧热油锅，放入豆腐干、榨菜末，煸香，盛起冷起，待用。 3、将荠菜末、豆腐干、榨菜末放入盘中，加盐、味精、糖与上述原料拌匀，淋上麻油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
荠菜 -
又名地菜、护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜。
荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼...【所有荠菜菜谱】
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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