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| ·原 料: |
橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 碧绿色，鲜咸，清淡，脆，微苦。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
橄榄 -
又名青果、忠果、谏果。
橄榄是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和...【所有橄榄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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