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| ·原 料: |
茼蒿、鲳鱼。
葱、姜、大料、西红柿、酒、生抽、豆瓣酱。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、鱼洗净切花刀，用盐、生抽、料酒渍十分钟左右。 2、烧热锅加油，将鱼两面煎黄，加醋和料酒略盖锅，加豆瓣酱煎一下，加茼蒿、西红柿略翻，再加葱，姜，加水焖烧。 3、汤汁将收尽时调味出锅。 贴士：此法可用于焖带鱼，菜比鱼好吃。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲳鱼 -
又名平鱼、银鲳、镜鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼...【所有鲳鱼菜谱】
茼蒿 -
又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由...【所有茼蒿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...【所有徽菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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