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| ·原 料: |
百合100克，香菇、鲜蘑菇、草菇、金针菇各100克，天门冬、麦门冬各50克，酒、盐、糖适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
天门冬、麦门冬浓煎3次，滤去渣取汁，浓缩至约250毫升，待用。香菇浸软，取出后一切两，入油锅煸炒后捞出；鲜蘑菇洗净后亦入油锅滑炒一下；草菇用玉米蛋糊挂糊，入沸水中氽后取出。将四菇放一扣碗内，各占1/4，加入香菇浸及天门冬、麦门冬浓汁。加高梁酒少量，食盐、白糖适量，调匀后上蒸笼，百合放碗内同笼蒸30分钟。沥出汤汁，翻扣入盆中，百合放四周。将沥出原汁调味后勾薄芡，加麻油数滴，浇于盆中物即可上桌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
百合 -
又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。
1.百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲...【所有百合菜谱】
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...【所有豫菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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