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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲜嫩香椿芽50克、熟鸡脯200克、盐、白糖、味精、芝麻酱、香油。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 香椿性平味微苦，无毒，具有健胃、润肠、祛风、除湿、止血、消炎解毒之功效，可治疗食欲不振、肠炎、痢疾、疔毒疖肿等病，有较高的药用价值。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
将鲜嫩香椿芽50克洗净，在开水中烫一下，取出滤去水切碎。熟鸡脯200克用手撕成细丝蓬松地放在盘中，再将香椿芽撒上，然后加盐、白糖、味精、芝麻酱、香油，拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
香椿 -
又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可...【所有香椿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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