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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
以香椿为主料,炸制而成。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、香椿芽100克洗净晾干,用盐水稍腌,挤去水分,抖上一层干淀粉和面粉和鸡蛋、油、盐搅拌成糊。 2、炒锅置火上,放入菜油6成热时,将香椿芽逐个用筷子夹着蘸一层蛋粉糊,投入油锅,炸成金黄色(炸时分几批下油锅,保持油温均匀)捞出。待油温升至8成时,再一起倒入油锅炸至起酥皮时,捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
香椿 -
又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可...【所有香椿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味,包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味,或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部,南端为辽东半岛,西南海岸线漫长,...【所有东北菜】 |
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| ·食友点评: |
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