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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
嫩香椿头150克，鸡蛋６个，盐、料酒、植物油各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 金黄翠绿相间，香椿味浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。 2、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。 3、炒锅注油烧至七成，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】
香椿 -
又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可...【所有香椿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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