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| ·原 料: |
面粉５００克、榆钱１５０克、香椿芽２５０克、面肥、碱水各适量、精盐少许、食用油１０００克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 酥香可口，味道鲜美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
１面粉入盆内，加面肥、清水和匀成面团，发酵后揉入适量碱水；把椿芽洗干净，汆水后剁碎；榆钱择干净，焯水后晾干、剁碎。 ２把香椿末揉入面团中，分别揉成直径为２厘米的丸子，粘上榆钱末，摆入盘中，入笼蒸１５分钟取出。 ３油锅上火，烧至五成热时，把蒸好的丸子放入锅中炸制，视其呈金黄色时捞出食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
面粉 -
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】
香椿 -
又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可...【所有香椿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】 |
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| ·食友点评: |
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