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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蕨菜、海米。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清淡典雅、味鲜爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
（1）先将蕨菜用清水脱盐，泡去咸味，再用开水打焯，捞出控干水 （2）加精盐、味素、花椒油拌好，然后改刀成寸段，码入盘中，呈棱 （3）将上好的大海米，用热水泡软，码在蕨菜上面，即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蕨菜 -
又名龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯。
FiddleheadFern蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的...【所有蕨菜菜谱】
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】 |
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| ·食友点评: |
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![龙江海米蕨菜[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic10280.jpg)
