|
|
|
| ·原 料: |
鸡蛋5 只，水发竹荪30 克。
料酒、精盐、味精、胡椒粉、麻油、素清汤。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 此汤菜以补气养血、滋阴、安五脏的鸡蛋配补气滋养、降压、降脂
的竹荪，经烹制而成的滋补营养菜肴。适用于体虚、气血不足、精血亏虚所致的虚症病患者食用，食阻、痰积、中满者慎用。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.将竹荪去两头洗净，剖开切成段，下沸水锅内焯透，捞出待用。 2.搕破鸡蛋用蛋清放入大碗内，先用筷子搅匀加入清汤、精盐、味精、
料酒再搅至上劲，上笼蒸20 分钟取出。 3.烧沸清汤，下入竹荪、精盐、味精、胡椒粉调好口味，倒入大汤碗内
即可。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
竹荪 -
又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。
竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植...【所有竹荪菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
