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| ·原 料: |
牛里脊肉200克，芦荟50克，洋葱50克。
植物油150克，精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 成型美观，口味清爽，火爆。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
牛肉切成片，加盐、酱油、料酒、味精、水淀粉凋匀，备用。芦荟去刺，坡刀切成片，洋葱切片，备用；姜汁、料酒、盐、味精对成凋料汁备用。炒锅上火烧热，放入植物油100是烧至八成热，滑入腌好的牛肉片，翻炒至变色，嫩熟，备用。将铁板在火上烧热，加少量植物油，加洋葱、芦荟，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，盖盖儿略焖。上桌前，再撒上一些芦荟片，淋上香油即可。 贴士：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
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芦荟 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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