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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲜蚬600克或罐装蚬肉150克，煮熟直通粉600克，橄榄油2汤匙，蒜茸2粒，洋葱碎30克，白酒100毫升，番茄汁400毫升，罗勒香草丝1茶匙，盐、胡椒粉适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 番茄加上蚬肉，充满意式风情，是不可不试的意式面食。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、如使用鲜蚬可放在已预热的煲内，倒入白酒，加盖直至蚬熟，将蚬取出拆肉，留100毫升汁液待用。 2、以橄榄尚未炒香蒜茸，加入洋葱碎、白酒和蚬汁，直至大部分水分煮干，加入番茄汁、蚬肉及熟直通粉，以盐及胡椒粉调味。 3、最后撒上罗勒香草丝，即可享用。 贴士：鲜蚬在烹调时会张开蚬壳，没有张开壳的，就是不新鲜的，不宜采用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蚬肉 -
有叫扁螺、黄蚬、河蚬。
蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。
1.蚬含有蛋...【所有蚬肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
意大利餐 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠著称于世。
...【所有意大利餐】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![茄汁蚬肉直通粉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic10410.jpg)
