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| ·原 料: |
鸡蛋4个。丝瓜300克。
植物油50克，精盐3克，味精4克，胡椒粉2克，葱10克，香油3克，鲜汤400克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤色乳白，滋味鲜美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、丝瓜去皮洗净，切成片；鸡蛋煎成荷包蛋；葱切花。 2、净锅置旺火上，加入少许底油，下丝瓜片炒至断生，加入鲜泌和荷包蛋烧沸，撇尽浮沫，煮至汤成乳白色时，加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗内，撒葱花即可。 贴士：精盐不宜早放，否则丝瓜会变色。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
丝瓜 -
又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。
丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的...【所有丝瓜菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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