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柴鱼冬瓜汤做法及步骤

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·原　　料:

柴鱼3两，冬瓜半斤，大蒜3瓣，香葱1根，姜2片，料酒1小勺，花生油、盐、味精适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

此汤呈奶白色，味鲜美；柴鱼含高质量的钾，营养丰富。且具有消渴除躁的功效，非常适合夏天饮用。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状；

2、冬瓜去皮洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝；

3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起；

4、往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅盖，温火煮15分钟；

5、加入葱花、盐、味精调味即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

黑鱼 - 又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。体延长，呈圆筒形，...【所有黑鱼菜谱】
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东...【所有冬瓜菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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柴鱼冬瓜汤 做法及步骤