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牙签牛肉[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

牛肉400克。洋葱200克，红椒15克。
植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，鸡精粉1克，蚝油10克，孜然5克，料酒2克，葱10克，香油5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

牛肉干香，孜然味浓。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、洋葱、红椒均切成2厘米大小的片，葱切花。

2、将牛肉切成0.5厘米厚的片，用精盐、嫩肉粉腌制15分钟，再用牙签将洋葱片、红椒片、牛肉片串好。

3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，把串好的牛肉放入锅内炸香，倒入漏勺沥油。

4、锅内留底油，将上述调料炒香，放入炸好的牛肉串，翻炒均匀，淋入香油，撒上葱花，出锅装盘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】

·所属菜系:

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·食友点评:

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