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| ·原 料: |
猪肉排500克。花生25克，红枣25克。
植物油20克，精盐3克，味精2克，鸡精粉2克，胡椒粉4克，料酒5克，白糖2克，姜、葱各5克，鲜汤1000克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 排骨软烂，汤汁鲜香微甜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将猪肉排剁成3厘米的块，洗净入锅内焯水后，捞出沥干水分。 2、红枣洗净，花生米入温水中泡软，老姜切成小块，葱切花。 3、锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香，再放入排骨煸炒，烹入料酒，加入鲜汤，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、白糖、鸡精粉，再放入红枣、花生米，转至小火上炖30分钟至排骨软烂，撒上胡椒粉、葱花，出锅装入汤碗即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
花生 -
又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
花生为豆科植物落花生的种子...【所有花生菜谱】
枣 -
又名红枣、美枣、良枣。
枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇...【所有枣菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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