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| ·原 料: |
猪中排500克。鲜荷叶1张，小米100克。
植物油25克，精盐2克，味精2克，白糖1克，胡椒粉3克，排骨酱15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 排骨软糯，滋味鲜美，荷香味浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将猪中排砍成2厘米长的段，洗净后沥干水分，用上述调料腌制入味待用。 2、小米用冷水洗净泡发，控尽水分，然后均匀地裹在已入味的排骨上。 3、将荷叶洗净，包入裹好的排骨，用小蒸笼装上，旺火蒸约30分钟取出。装盘上桌时把荷叶从中间剪开即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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