|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
猪排骨500克。干贝10克，尖红椒10克。
植物油100克，豆豉50克，精盐5克，味精4克，蚝油10克，嫩肉粉4克，葱5克，陈皮2克，干淀粉15克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 制裁地软烂，滋味鲜香。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1、将豆豉、陈皮、干贝剁碎炒干水分，用七成热油泡在调料盆内加入精盐、味精、蚝油、干淀粉，调制成豉汁。 2、猪排骨砍成4厘米长的段，用嫩肉粉腌制30分钟，再用自来水冲漂至排骨无血水时捞出，用洁净布吸干水分。 3、尖红椒切米，葱切花。 4、将豉汁与排骨拌匀后装入盘内，撒上尖红椒米，上笼蒸20分钟，出笼后撒上葱花，淋入香油即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![豉香排骨[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic10639.jpg)
