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| ·原 料: |
白豆腐400克。尖红椒20克，大蒜叶20克。
植物油40克，茶油20克，精盐5克，味精4克，鸡精2克，酱油3克，蚝油5克，辣妹子辣椒酱5克，鲜汤100克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 质地软嫩，滋味香辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将白豆腐切成4厘米长、2厘米宽、0.8厘米厚的块；尖红椒去蒂、切圈；大蒜叶切斜段。 2、将茶油放入锅内，下入豆腐块，小火煎至两面金黄待用。 3、锅内放植物油，烧热后下红椒圈略炒，加入豆腐块，放辣妹子辣椒酱、蚝油炒匀，烹入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精、酱油调好味，用中火将豆腐烧透入味，放入大蒜叶，旺火收干汤汁，出锅装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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