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| ·原 料: |
卢脆肠400克。干苔菜100克，红椒25克。
植物油50克，精盐1克，味精1克，蚝油2克，红没5克，蒜子5克，香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 口感爽脆，鲜香微辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、干苔菜泡发洗净，摘去筋膜，切成2厘米长的段；蒜子切末，红椒去蒂去子后切成与苔菜大小一致的丝。 2、锅置旺火上，放入植物油，烧热后下蒜米、卤脆肠，一同煸香后放入苔菜段、红椒丝，加入精盐、味精、蚝油，调好滋味，翻炒均匀，淋入红油、香油，出锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
肥肠 -
又名猪大肠、猪肠。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为...【所有肥肠菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·食友点评: |
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