|
|
|
| ·原 料: |
石蛙2只（约750克）。米饺12个（约200克）。
植物油15克，精盐2克，味精3克，料酒2克，蒸鱼肝油豉油10克，黄灯笼辣椒酱15克，姜、蒜子各5克，香葱4克，胡椒粉2克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 滑嫩爽口，微辣，菜点合一，别具风味。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1、将石蛙宰杀洗净，去皮，剁成3厘米见方的块。 2、姜、蒜子切末，香葱切花。 3、将石硅加精盐、味精、料酒、蒸鱼豉油、黄灯笼辣椒酱、姜末、蒜末拌匀，摆入盘内，周围放上米饺，上笼蒸10分钟后取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的植物油即可。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
田鸡 -
又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和...【所有田鸡菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
