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| ·原 料: |
白萝卜皮500克。尖红椒25克，小米辣椒25克。
精盐20克，味精10克，生抽500克，陈醋100克，蒜子50克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 萝卜脆爽，酸辣开胃。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将萝卜皮放入盆内用精盐腌渍4小时，然后用清水洗净，捞出来用布挤干水分；尖红椒去蒂、切圈；蒜子去蒂，用刀拍松。 2、取桶1个，将萝卜皮放入桶内，加入蒜子、红椒圈、小米辣椒（带原袋内辣椒水），放入生抽、陈醋，加精盐、味精调好味，盖上盖，放入冷藏箱内浸泡24小时，捞出即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白萝卜 -
又名莱服、萝卜。
白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
...【所有白萝卜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·食友点评: |
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