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| ·原 料: |
红、白萝卜各300克。肉蟹250克。
植物油1000克（实耗50克），精盐8克，味精5克，鸡精3克，料酒5克，香葱3克，姜5克，胡椒粉3克，鲜汤1500克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 海鲜与蔬菜搭配，营养丰富，汤味鲜美可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将红、白萝卜削皮，切滚刀块片；肉蟹宰杀洗净，切成两开；姜切片，香葱切花。 2、锅内放底油，烧热后下姜片煸香，再放入肉蟹，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，加入萝卜，旺火烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟至萝卜软烂，加精盐、味精、鸡精调好味，盛入汤碗内，撒上胡椒粉、葱花即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
萝卜 -
又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。
萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故...【所有萝卜菜谱】
螃蟹 -
又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营...【所有螃蟹菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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