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| ·原 料: |
火焙鱼150克。尖青椒100克。
植物油50克，精盐3克，味精5克，酱油10克，陈醋10克，豆豉10克，姜、蒜子各10克，香葱5克，香油5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 酥香软嫩，微酸辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将火焙鱼泡洗干净；尖青椒去蒂、切成圈；姜、蒜子切末，香葱切花。 2、锅内放底油，烧热后下豆豉煸香，再放入火焙鱼煎成两面金黄，放入姜末、蒜末、精盐、味精、酱油翻炒均匀，装入碗内待用。 3、锅内放底油，放入青椒圈、精盐炒至断生，盖在火焙鱼上，上笼蒸20分钟，取出后淋上陈醋、香油，撒上葱花，上桌后拌匀食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
青椒 -
又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2007-6-17 22:04:00  | | 我巨喜欢这个 | | |
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评论：1 来源：转自互联网 作者：未知