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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
泰椒50克，杭椒30克，宴友思驴肉250克，芝麻饼8个，面粉500克。
葱、姜、蒜、片各10克，洋葱粒15克，味精5克，盐3克，鸡粉4克，美极鲜味汁10克，色拉油2千克，湖南辣妹子5克，辣椒油15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 面饼酥脆，鲜咸鲜辣，面菜结合，搭配新颖。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
（1）将面粉和成团发酵，擀成薄3毫米厚的面皮，刷上一层花生油，对折用模子刻出8个圆形，醒发20分钟，上笼大火蒸10分钟取出备用。 （2）泰椒、杭椒、驴肉分别切丁备用，锅上火入底油，下辣妹子，葱、姜、蒜片爆香，再下入泰椒、杭椒、洋葱粒、驴肉丁、美极鲜、味汁、盐、味精、鸡粉翻炒均匀，淋辣椒油，出锅装盘。 （3）把蒸好的芝麻饼入七成热油锅中炸至金黄色捞出，摆在驴肉周围即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
驴肉 -
又叫漠骊肉、毛驴肉。
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、...【所有驴肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】 |
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| ·食友点评: |
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