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湘水鸡 做法及步骤
分数：　评论：12　来源：转自互联网　作者：未知
　　　
·原　　料: 土鸡1只（约750克）。尖红椒20克。
植物油40克，味精2克，鸡精3克，酱油6克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱12克，永丰辣酱10克，海鲜汁8克，姜15克，香葱10克，山胡椒油10克，红油10克，鲜汤400克。(HaoChi123.com)
·特　　色:鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。(HaoChi123.com)
·操　　作: 1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。

2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。(HaoChi123.com)
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
·所属菜系: 湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】
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·食友点评:
12楼 123网友 发表于 2008-7-2 19:15:00 
　　一般般了
11楼 88 发表于 2008-7-1 3:34:00 
　　怎么没有图片呢
10楼 111 发表于 2008-6-24 12:08:00 
　　还可以拉
9楼 123网友 发表于 2008-6-8 17:00:00 
　　没图片和地啊
8楼 123网友 发表于 2008-6-4 22:31:00 
　　我就搞不清你要放海鲜汁做什么
7楼 123网友 发表于 2008-5-14 13:21:00 
　　不可以
6楼 123网友 发表于 2008-4-24 23:18:00 
　　还可以，可以试一下。
5楼 123网友 发表于 2008-4-19 22:35:00 
　　晕。垃圾
4楼 123网友 发表于 2008-3-23 22:11:00 
　　不行 啊该加剁椒
3楼 123网友 发表于 2008-3-15 21:49:00 
　　辣椒酱、永丰辣椒酱，海鲜汁，等到哪去买啊？
共有点评12篇　查看所有点评
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