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野山椒蒸花肉做法及步骤

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

去皮五花肉600克。野山椒50克。
植物油50克，精盐2克，味精6克，鸡精5克，老干妈豆豉5克，姜10克，香葱5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

香辣味浓，肥而不腻。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将去皮五花肉切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；姜切末。

2、将野山椒剁碎，挤干水分，入锅炒干水分，再加入植物油、精盐、味精、鸡精、姜末炒匀待用。

3、锅内放底油，烧热后放入五花肉片煸至金黄色，再倒入漏勺沥干油。

4、锅内放底油，放老干妈豆豉、精盐、味精、鸡精煸香，再加入五花肉片炒匀，盛入碗内，盖上炒好的野山椒，上笼蒸30分钟，取出撒上葱花即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】

·所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】

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·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2007-6-16 23:06:00

　　不这么好

1楼 123网友 发表于 2007-5-26 20:39:00

　　垃圾菜去你妈

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野山椒蒸花肉 做法及步骤