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| ·原 料: |
筒子骨1000克克。白萝卜500克。
植物油20克，精盐10克，味精8克，蚝油5克，浓缩鸡汁4克，藏红花汁10克，湿淀粉10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽金黄，滋味鲜美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将筒子骨洗净，放入沸水锅内焯水后，捞出斩成8厘米长的段；白萝卜去皮，顺剖为两开，再切成8厘米长的条。 2、取高压锅1个，放入1000克清水、筒子骨，上火烧开后用小火炖30分钟； 放入萝卜，加精盐、味精、蚝油、浓缩鸡汁、藏红花汁调好色、味，继续用小火炖至萝卜软烂；再将筒子骨取出摆在汤盘内，萝卜盖在筒子骨上，锅内原汤勾芡，淋明油，盖在萝卜上即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
白萝卜 -
又名莱服、萝卜。
白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
...【所有白萝卜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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