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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
选基围虾400克。
鸡精3克，精盐20克，花椒油5克，椒盐3克，老干妈10克，青红椒圈20克，整干椒节50克，淀粉50克，色拉油3000克(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 辣中略麻、酢脆鲜香，外焦内嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
将基围用刀在其虾背上划刀去沙线，用90度的水温焯水二分钟漏干水份放少盐拍生粉走大油炸到金黄色，锅内留底油：放入以上调料炒香倒入基尾虾炒几下出锅即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
基围虾 -
基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味...【所有基围虾菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·食友点评: |
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![香辣竹篓虾[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic10865.jpg)
