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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
腊猪嘴300克。尖红椒200克，大蒜叶100克。
植物油50克，精盐3克，味精5克，酱油5克，料酒10克，豆豉10克，香油5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 滋味香辣，熏香味浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将腊猪嘴上笼蒸约15分钟，冷却后切成0.2厘米厚的片。 2、将尖红椒去蒂切圈，大蒜切成3厘米长的段。 3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热，下腊猪嘴煸香，烹入料酒炒干水分，加酱油炒匀，出锅装入碗内待用。 4、锅内放底油，烧热后放入尖红椒圈略炒，加入精盐、味精，倒入腊猪嘴，放入大蒜叶炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪头肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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