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| ·原 料: |
猪排骨500克。腊八豆50克。
植物油30克，精盐3克，味精6克，蚝油5克，排骨酱10克，姜5克，香葱5克，干椒粉15克，胡椒粉2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 排骨软嫩，腊八豆酥香可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将排骨洗净，剁成3厘米长的段，加入精盐、味精、蚝油、排骨酱腌渍1小时，装入碗内；香葱切花，姜切末。 2、锅置小火上，放入植物油，烧热后放姜末、腊八豆、干椒粉炒香，盖在排骨上；上笼蒸1小时后取出，扣在碟内，撒上葱花、胡椒粉即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
黄豆 -
又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。
大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄...【所有黄豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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