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青椒炒腰片做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

鲜猪腰300克。鲜青椒100克。
植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精4克，鸡精3克，蚝油4克，生抽6克，广东米酒10克，姜5克，蒜子5克，香油2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

脆嫩爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将腰花片去腰臊，切成薄片，放入清水中漂洗干净，用精盐、生抽、广东米酒腌渍15分钟。青椒去蒂切斜片，姜、蒜子切末。

2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下腰花滑油断生，倒入漏勺沥干油。

3、锅内留底油，下姜、蒜末炒香，下青椒片，加精盐炒至八成熟，倒入腰花，加味精、鸡精、蚝油炒拌均匀，淋香油，出锅装盘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪腰 - 又名猪肾。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子具有补肾气、...【所有猪腰菜谱】
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、...【所有青椒菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2008-1-28 17:24:00

　　这道菜不错!

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青椒炒腰片 做法及步骤