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| ·原 料: |
金枪鱼红肉150克 ， 泡菜（切成较粗的丝）80克 ，黄瓜（也切成较粗的丝）1条 ，万能葱（切成圈）6根 ，酱油、香油各半小匙 ，鹌鹑蛋 4个，白芝麻少许。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1．黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。 2． 金枪鱼剁成酱，加入泡菜、葱、酱油和香油，搅拌均匀 。 3． 将（2）中处理好的酱盖在黄瓜丝上，酱中央挖出一个小凹坑，把鹌鹑蛋整个儿打在里面，淋上香油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
金枪鱼 -
又名鲔鱼、吞拿鱼。
金枪鱼（Tuna）是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温...【所有金枪鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入...【所有日本料理】 |
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| ·食友点评: |
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