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味噌拉麵[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯拉麵 1人份豬骨高湯 3又1/2杯香菇 2朵紅蘿蔔片 1片豌豆莢 6個蔥花 2大匙味噌 80公克糖 1/3大匙柴魚味精 2小匙豬油 2大匙香油 2小匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。

(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。

(3)將拉麵放入沸水中煮約5～6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。

(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的...【所有面条菜谱】

·所属菜系:

日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入...【所有日本料理】

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