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樱叶点心做法及步骤

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·原　　料:

樱花树叶20枚江米0.5公斤水1公斤红小豆250克糖500克植物油100克红食色素适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.制饭：江米洗净，加水蒸熟，放250克糖搅匀。饭要蒸得适度，不可太烂也不可太硬，太硬不易粘结成形。

2.制馅：红小豆(即中国赤豆)煮烂、过筛，加糖用油炒20分钟成豆沙馅，制豆沙馅时需去皮、擦细，用文火边炒边加油，不可炒焦。

3.上色：江米放适量红食色素，搅匀成粉红色，分成20团。

4.成型：将豆沙馅包入饭团中，捏成鸭蛋形，用煮熟的樱叶侧面包之。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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