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| ·原 料: |
材料Ａ：米 2杯 干貝 8個。
材料Ｂ：香菇丁 2大匙 毛豆 2大匙 紅蘿蔔丁 2大匙 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 香油 1/3大匙。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)將干貝略洗過後用半杯水浸泡2～3小時(或先蒸過)，再將干貝拉成細絲或小塊備用。 (2)將白米洗淨，將水瀝乾後加入1又1/2杯水及干貝絲，再加入材料Ｂ及調味料，一起放入內鍋中加熱至沸騰約10分鐘後加蓋並熄火，立即放入燜燒鍋中加蓋燜2～3小時至熟即完成營養滿分的干貝飯。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
大米 -
又名稻米。
稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐...【所有大米菜谱】
贝肉 -
又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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