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蔬菜麻酱义大利凉面做法及步骤

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·原　　料:

义大利面 200公克红萝蔔(小) 1/4条白萝蔔 1块(约5公分长) 小黄瓜 1/2条葱 1根白芝麻 60公克柴鱼高汤 1/2杯鲜味露酱油 3大匙香油少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将红萝蔔、白萝蔔去皮，切成细丝；小黄瓜、葱也切成同样长的细丝，全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。

2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油，再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。

3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸，加入2小匙盐，放入义大利煮8~10分钟。

4.将煮好的义大利面捞起沥干水分，拌入少许香油后装盘，放上蔬菜丝，淋上作法2的酱汁即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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